フワッふわん♡エンジェルフードケーキ♡
ぽてまる太郎 @cook_40054008
ため息のでるようなふんわり感と、優しい甘さ♡真っ白純白なしっとり生地があなたを癒す(´▽｀*)そしてわたくしも...♡
このレシピの生い立ち
卵白消費に´ω`*
フワッふわん♡エンジェルフードケーキ♡
ため息のでるようなふんわり感と、優しい甘さ♡真っ白純白なしっとり生地があなたを癒す(´▽｀*)そしてわたくしも...♡
このレシピの生い立ち
卵白消費に´ω`*
作り方
- 1
薄力粉は振るっておく
- 2
卵白は30gをよけておく。100g入った方を泡立て、塩ひとつまみと砂糖を二回にわけて加え更に角が立つまで泡立てる
- 3
30gの卵白に牛乳→油→ふるった粉を加えそのつどよく混ぜる
- 4
そこに泡立てたメレンゲを三回にわけて加える。一度目は泡立て器でぐるぐるまぜ混ざったら2、３回目はヘラにもちかえ切り混ぜる
- 5
全体がまざったら型に入れる。全て入れ終えたら台に何度か打ち付ける
- 6
180度に余熱したオーブンで25分程度やき、取り出したら型を台にかるくおとす
- 7
すぐに逆さまにして冷ましたら型から取り出す。指で剥すようにとりだすといいよ
コツ・ポイント
型にはなにもぬらないこと。底抜けタイプの型だと後がはがしやすいですよ。メレンゲはしっかり泡立てること
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