涼やか♪冬瓜の小鉢

キモッチ
キモッチ @cook_40031844

すりおろした皮を添えて♪
さっぱり箸休めにおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
私と同じく、お酒大好き母に教えてもらいました♪

涼やか♪冬瓜の小鉢

korakko's cooksnap of when they made 涼やか♪冬瓜の小鉢.
七転び八重子's cooksnap of when they made 涼やか♪冬瓜の小鉢.
キモッチ
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すりおろした皮を添えて♪
さっぱり箸休めにおすすめです(^^♪
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私と同じく、お酒大好き母に教えてもらいました♪
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材料

２人分
  1. 冬瓜 ８分の１カット位
  2. ポッカレモン 小１位
  3. ポン酢 小１．５位
  4. 塩 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を厚めに剥き、種とワタの部分は捨て、５ミリ幅くらいに切る。（皮は捨てないで♪）塩ひとつまみくらいを振り、軽く混ぜておく。

  2. 2

    きれいに洗った皮をすりおろす。
    飾りの分なので、少量適当に。

  3. 3

    冬瓜の水気をギュッと絞り、器に盛る。レモン汁、ポン酢をかけ、すりおろした皮も軽く水気を切って添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

冬瓜の量はお好みで♪
今回は半端に残ってしまった冬瓜を使いました。
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食べる大好きパパ ・・ でも酒飲めず （;≧皿≦）。食べる大好きアタシ ・・一人晩酌の日々ヾ(^ω^*)５歳長女♡ 好き嫌い増量中・・ε=(￣｡￣;A　=(￣｡￣;A　１歳次女♡何でも食べてプックプク♡♥(｡￫v￩｡)♥４人家族です♡とってものんびりな クック活動ですがヨロシクお願いします♬♪
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