ご飯がすすむ♪なすとしし唐の甘辛みそ炒め
おっちょこび @cook_40034007
なすとししとうの季節です♪ちょっぴり甘辛なみそ味でお召し上がりくださいませ☆2008.年7月アピタ・ユニーの大絶賛レシピに選んでいただけました☆
このレシピの生い立ち
夏野菜大好き（*^_^*）この時期安くたくさん手に入りますよね♫
適当に作っていたものをﾚｼﾋﾟとしておこしてみると分量が超簡単でした(/ω＼*)❤
ご飯がすすむ♪なすとしし唐の甘辛みそ炒め
なすとししとうの季節です♪ちょっぴり甘辛なみそ味でお召し上がりくださいませ☆2008.年7月アピタ・ユニーの大絶賛レシピに選んでいただけました☆
このレシピの生い立ち
夏野菜大好き（*^_^*）この時期安くたくさん手に入りますよね♫
適当に作っていたものをﾚｼﾋﾟとしておこしてみると分量が超簡単でした(/ω＼*)❤
作り方
- 1
なすは1cmほどの厚さにし、ししとうにの長さに合わせて切り水にさらしておきます。ししとうは身に切れ目を少し入れておきます。（適当でOK）しょうがとにんにくはみじん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
○の調味料をよく混ぜ合わせておきます。フライパンに油大さじ1を入れ、しょうがとにんにくを入れて炒めます。豚肉を入れ、色が変わるまで炒め、一度お皿に出しておきます。
- 3
フライパンに油大さじ1～2を足してなすを炒め、しんなりしてきたらししとうを入れてさらに炒めます。ししとうに火が通ったら②の肉を戻し入れ炒めます。
- 4
豆板醤と、混ぜ合わせた調味料を加えて炒めます。全体によくからんだら、ごま油を入れてサッと炒めて出来上がりです♪
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせておくことで、炒める時に手早く混ざります。
時間短縮して歯ごたえの良いみそ炒めができました。
辛い物が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしく出来ます♪
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