丸ごと焼きこむ いちごのケーキ
てつねこ @cook_40057797
いちごを粒のまま焼きこんだケーキです。
簡単でとってもおいしいです。
おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
東京新聞で紹介されていたレシピです。オリジナルはマーガリンではなくバターでしたが、バターよりマーガリンで焼いたほうが軽く仕上がって断然おいしかったです。
丸ごと焼きこむ いちごのケーキ
いちごを粒のまま焼きこんだケーキです。
簡単でとってもおいしいです。
おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
東京新聞で紹介されていたレシピです。オリジナルはマーガリンではなくバターでしたが、バターよりマーガリンで焼いたほうが軽く仕上がって断然おいしかったです。
作り方
- 1
ケーキ用マーガリンは泡立て器でよく練ります。
やわらかくなったら砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで泡立てます。 - 2
卵を割りほぐし、１に2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
- 3
薄力粉とアーモンドプードルをよく混ぜ合わせ、みそこしなどを使って２にふるい入れます。
ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、耐熱皿に広げます。 - 4
いちごのへたを取って並べ、180度のオーブンで25～30分くらい焼きます。
- 5
竹ぐしを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
冷めてから茶こしで粉糖を振ります。
コツ・ポイント
いちごはジャム用の小さいもので大丈夫。たくさん並べたほうがおいしいです。
焼き上がりのほかほかのときにいただくのもおいしいですよ～。
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