ハーブ＆スパイス♪ ボロネーゼ
まこちん☆ @cook_40044102
フライパンの中で調味料を混ぜ合わせるので片付けも簡単です☆パスタに絡めて召し上がれ～
このレシピの生い立ち
香りのいいボロネーゼをを作りたくてあみ出しました。
けっこう簡単です☆
ハーブ＆スパイス♪ ボロネーゼ
フライパンの中で調味料を混ぜ合わせるので片付けも簡単です☆パスタに絡めて召し上がれ～
このレシピの生い立ち
香りのいいボロネーゼをを作りたくてあみ出しました。
けっこう簡単です☆
作り方
- 1
玉ねぎはやや粗めのみじん切りにする。
スパゲッティを茹で始める。 - 2
フライパンを熱し、中火でひき肉をじっくり炒める。(テフロン加工なら油は引かずに）
全体に火が通ったら●を入れ炒める。 - 3
2の中に玉ねぎ、オリーブオイルを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを足し蓋をして蒸す。
- 4
アルコールがなくなり水気が飛んだら蓋を取り、★を入れ炒める。味見をして足りなければ塩を少し足す。
- 5
火を止め、バジル・パセリを入れ混ぜ合わせる。
水気を切ったスパゲッティをにオリーブオイル(分量外)をかけなじませる。 - 6
器にスパゲッティを盛り付け、上に5のひき肉をのせてできあがり。
- 7
お好みですが、食べる時に全体を混ぜ合わせてもいいですし、そのままでももちろんおいしいですよ～☆
コツ・ポイント
ひき肉を炒める時は中火～弱火がオススメです。強火で一気に加熱すると固くまとまったひき肉になります。火が通ってからスパイスを入れます。
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