安いもやしでもう一品！もやしの中華風和え
aubryson @cook_40051628
後もう一品って時やお弁当のおかずにも便利です。たれは面倒なら市販の中華ドレッシングでもＯＫ。冷やして食べるのもお勧めよ！
このレシピの生い立ち
冷やし中華からヒントを得ました。昔からよく作っている一品です。(すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べても美味しいです。)
安いもやしでもう一品！もやしの中華風和え
後もう一品って時やお弁当のおかずにも便利です。たれは面倒なら市販の中華ドレッシングでもＯＫ。冷やして食べるのもお勧めよ！
このレシピの生い立ち
冷やし中華からヒントを得ました。昔からよく作っている一品です。(すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べても美味しいです。)
作り方
- 1
ボールに☆を全部入れよく混ぜ合わせて中華風たれを作っておく。
-
- 2
きゅうりは薄い輪切りにし塩(分量外)で揉みよく水気を搾る。ハムは1cm幅位の短冊切り、コーンは缶詰の水分を切っておく。
- 3
鍋に湯を沸かし沸騰
したらもやしを入れ
さっと湯通しする程度(10秒ほど)ですぐザルに上げる。 -
- 4
もやしが温かい内に１のたれで和えよく混ざったところで２も加えもう一度全体を混ぜ合わせて出来上がり！
-
- 5
今回日系のマーケットに行けなかったので日本のきゅうりが手に入らず残念ながらきゅうり抜きになってしまいました。
- 6
彩りにセロリを代わりに入れてみました。きゅうり入りは後日写真をＵＰします。
コツ・ポイント
もやしは長く茹でるとくたくたになって美味しくないので本当にサッと湯がくだけにしてください。
温かい内に和える事でもやしにたれが染み込み美味しくなります。唐辛子を振ってピリ辛にするとお酒のつまみにもいいですよ。
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