さつまいものニョッキ＠クリームソース
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ @cook_40044329
さつまいもでニョッキを作って
たまねぎ入りクリームソースで、いただきます。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので、ニョッキに出来ないか、じゃがいものニョッキを参考に作った。
さつまいものニョッキ＠クリームソース
さつまいもでニョッキを作って
たまねぎ入りクリームソースで、いただきます。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので、ニョッキに出来ないか、じゃがいものニョッキを参考に作った。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、輪切りにし、水にさらして、ゆでてつぶす。
- 2
冷める前に＊を入れて、よく混ぜ、さらに薄力粉を入れて、よくこねる。
- 3
２を棒状にまとめて、輪切りにして、真ん中を押さえ、形を作る。
- 4
お湯をゆでて、沸騰したら、３をいれ、１分で上げ、水分を取る。
- 5
鍋に☆を入れて、激しくかき混ぜ、ホワイトソースを作る。
- 6
たまねぎをみじん切りにし、ラップをかけてレンジで１分♪
５に混ぜる。 - 7
５に６を混ぜ、お皿に分けて乗せ、そこに、にょっき、チリソース、チーズをかける。
コツ・ポイント
さつまいもは、絶対に、ゆですぎない。
１分でＯＫ。
ホワイトソースは、バターを最初に入れて
やや溶け始めたら残りの材料をいれ、
とにかく、まぜる。
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