キャベツをラップでくるみ、電子レンジ600W 4分加熱する。

玉ねぎをあらみじんに切っておく。

☆を小さい容器に入れ、軽く混ぜてパン粉をふやかしておく。

鶏ひき肉、豆腐をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

鶏ひき肉と豆腐が混ざったら、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵、塩、黒胡椒、おろし生姜を入れ、全体的に混ざるまで混ぜる。

少し冷めたキャベツを広げ、手前に作ったタネを1/5乗せる。

タネが隠れるように、キャベツを織り込む。出来るだけ、手前に引き込み、隙間ができないように！

左右を折り込む。葉が大きい場合は、もう1回転させてから折り込む。

あとは、余っている分、回転させて巻いておく。巻き終わりが下になるように鍋に入れる。

もし、キャベツが破れてしまった場合は、間にキャベツを入れて、巻けばOK♪

鍋に敷き詰めたら、ロールキャベツがかぶるくらいの水(600ccくらい)、だしの素、白だし、みりんを入れて強火にかけます。