強力粉からドライイーストまでの材料をボールに入れて混ぜ合わせる。

生地がまとまって、表面が滑らかになるまでこねる。（１０分ほど）

生地を７等分し、丸めて、固く絞った濡れふきんをかぶせてベンチタイム１０分。

生地を、縦5ｃｍ、横１0cmほどに伸ばし、手前からくるくると巻いて棒状にする。

棒状の生地をくるっとまるめて、しっかりととめる。

濡れ布巾を再びかけて、１０分休ませる。お湯を沸かし始め、オーブンも余熱開始。

お湯１リットルにはちみつ大さじ１を入れ、生地を片面２０秒ずつ茹でる。

茹で上がったら網じゃくしなどですくい上げ、すぐに天板へ。

２００度のオーブンで、２２～２３分ほど（表面によい焼き色がつくまで）焼く。