鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け
さちぃ @cook_40042681
ヨーグルトって不思議で、漬けるとお肉がジューシーで柔らかくなるんです～♪♪
味噌とヨーグルトの発酵食品コンビも相性ＯＫ。
このレシピの生い立ち
肉をヨーグルトで漬け込むと、安い肉が、やわらかジューシィになりますよ～♪♪
鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け
ヨーグルトって不思議で、漬けるとお肉がジューシーで柔らかくなるんです～♪♪
味噌とヨーグルトの発酵食品コンビも相性ＯＫ。
このレシピの生い立ち
肉をヨーグルトで漬け込むと、安い肉が、やわらかジューシィになりますよ～♪♪
作り方
- 1
鶏もも肉を適当な大きさに切り、味噌、ヨーグルト、すりおろしたニンニクをポリ袋に入れ、１時間以上漬ける。
- 2
うすくサラダ油をひいたフライパンで１の鶏もも肉を焦げ目がつくくらいしっかりと焼く。
- 3
残った付け汁をフライパンに入れ、鶏もも肉に絡める。このとき、味見して足りなければ塩を入れる。
- 4
器に乗せて出来上がり♪♪
コツ・ポイント
・肉を漬け込む時間ですが、お勧めは１晩。この方がしっかりと味がしみ込みます。
・肉を焼いているとき、鶏肉から出てくる油はキッチンペーパーなどでふき取ってください。
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