簡単☆めんつゆで甘辛とろっ茄子の豚肉巻き
そのこッッ @cook_40064866
なすがトロトロで美味しいです（*^^*）
めんつゆ使用で簡単☆
茄子が嫌いな子供でも大丈夫♪
子供も喜ぶ味です♪
このレシピの生い立ち
子供にモリモリ茄子を食べてほしくて（*^^*）
簡単☆めんつゆで甘辛とろっ茄子の豚肉巻き
なすがトロトロで美味しいです（*^^*）
めんつゆ使用で簡単☆
茄子が嫌いな子供でも大丈夫♪
子供も喜ぶ味です♪
このレシピの生い立ち
子供にモリモリ茄子を食べてほしくて（*^^*）
作り方
- 1
今回はこの長茄子を使用しました☆
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- 2
ところどころピーラーで皮をむき、長いので５等分に切り、さらに半分にカットしました☆
豚肉をキツく巻き塩こしょうする☆ -
- 3
フライパンにサラダ油をいれ、豚肉の巻き終わりが下になるように、焼き始めます☆
中火で蓋をして蒸し揚げ焼きにしていきます☆ -
- 4
焦げ目がついたらひっくり返します☆
茄子が柔らかくなったら蓋を取り、キッチンペーパーで油を取ります☆ - 5
豚肉がカラッとしてきたところで、みりん、めんつゆを回し入れ、絡めて完成♪
お好みでゴマやネギを散らして下さい♪
コツ・ポイント
茄子は大きすぎると、火が通りにくいので注意です☆
最初に油をいれ、蓋をすることで、少量の油でも茄子がとろとろになります(*^^)v
暑い日は、おろしポン酢で食べるのもおすすめです☆
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