ヘルシー♡キャベツと鶏ひき肉の卵とじ
まぐゆ @cook_40069171
だしの風味とキャベツの優しい甘味を味わう一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物消費に(´,,•з•,,`) かつ、季節も春めいてきたので、優しい味の卵とじが食べたくなったので❀
ヘルシー♡キャベツと鶏ひき肉の卵とじ
だしの風味とキャベツの優しい甘味を味わう一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物消費に(´,,•з•,,`) かつ、季節も春めいてきたので、優しい味の卵とじが食べたくなったので❀
作り方
- 1
キャベツは芯の部分は削いで、５センチくらいの角切りにする。
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒め、酒少々を入れる。
だし汁を追加し、煮立ったら✿の調味料を加える。 - 3
しめじとキャベツを加え、混ぜてなじませる。
弱火にして蓋をし、キャベツが柔らかくなるまで蒸し煮にする。
(７分くらい？) - 4
キャベツが柔らかくなったら、溶いた卵を入れて再び蓋をして１分ほどで火を止める。
余熱でお好みの卵の固さにして下さい♪ - 5
2015年5月25日のおすすめレシピに選んで頂きました！まさか！(笑)
有難うございます♡ -
- 6
キャベツの代わりに水菜、ひき肉の代わりにちくわで作ってみました！こちらも美味しくできました(*´∀｀)
-
コツ・ポイント
さっぱりあっさりの薄味仕立てなので、濃い味がお好きな方は調味料を暫時増量して下さい。
人参を追加したり、椎茸に変更したり、豚ひき肉でこっくり仕立てにしたり、冷蔵庫の具合によって替えて下さい
( ･ิω･ิ)ﾉｼ
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