Pechugas de pollo rellenas

Abrir las pechugas con mas habilidad que yo,... y salpimentar.

Hacemos un sofrito con tomate natural cebolla y ajo y lo untamos en las pechugas.

A continuación enrollamos en un rollito el queso y lo envolvemos con la loncha de jamón y partimos el huevo cocido en tres trozos y los enrollamos con la otra loncha de jamón.

Rebozamos en harina huevo y pan rallado siguiendo este orden y lo freiremos en abundante aceite por todos lados. Reservamos.

Hacemos un sofrito con cebolla y champiñones laminados y cuando estén dorados añadimos un poco de nata líquida para cocinar hasta que espese y tendremos nuestra salsa para acompañar.