鶏もも肉と里芋のバルサミコ煮♪
しょうママ/~~ @cook_40070827
甘酸っぱくて、コクがあって。とにかく今はまっている煮物。子供のお気に入り♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。子供の大のお気に入り。「ばぁばの煮物作って♪」とねだられます。
鶏もも肉と里芋のバルサミコ煮♪
甘酸っぱくて、コクがあって。とにかく今はまっている煮物。子供のお気に入り♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。子供の大のお気に入り。「ばぁばの煮物作って♪」とねだられます。
作り方
- 1
鶏肉１枚を８～10片に切り、熱湯でさっと茹でてザルにあける。
- 2
里芋は皮をむき、大きい物は半分に切っておく。
- 3
鍋に☆の材料と【1】と【2】を入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れ強火にかける。
- 4
煮立ったらアクを取り、落としぶたをして、強火のまま煮汁がほとんど無くなるまで煮つめる。
- 5
煮つめている間に。しめじ、エリンギをバターで少し炒めておく。
- 6
【4】が煮つまったら、【5】を煮汁にからませて、出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンニクは食べるときに皮がジャマだけど、皮を取って煮込むと崩れてしまうので、皮付のままが○です。しめじ、エリンギの他にしいたけでも美味しい♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761764
