まろやか♪鯖の味噌煮

samu♪
samu♪ @cook_40043717

普通の鯖の味噌煮じゃつまらなかったので清酒で臭みを消し、バターを入れてまろやかにしてみました♪
このレシピの生い立ち
マイルドな鯖を作りたかったのでヽ(→∀←。)ノ

まろやか♪鯖の味噌煮

普通の鯖の味噌煮じゃつまらなかったので清酒で臭みを消し、バターを入れてまろやかにしてみました♪
このレシピの生い立ち
マイルドな鯖を作りたかったのでヽ(→∀←。)ノ

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. にんじん 1本
  3. ねぎ 1本
  4. ●味噌 大さじ3
  5. ●料理のための清酒 大さじ4
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●醤油 大さじ1
  9. 100cc
  10. バター 20グラム

作り方

  1. 1

    ●をすべて合わせ
    食べやすい大きさに切ったにんじんとねぎを入れ強火にかける

  2. 2

    煮立ってきたら鯖を入れ落しぶたをする

  3. 3

    中まで火が通ったら仕上げにバターをいれ完成☆

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デパチカスーパーで珍しいものを探しに行くのが好きです☆使ったことの無い食材を使ってみるのって楽しいですよね(*'∀`艸)☆+゜食べ歩きや食べ放題って言う言葉に弱いです・・・。
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