秋の簡単常備食◉さんまの生姜煮◉
mmmmmio @cook_40082224
生姜たっっぷり！！簡単に出来ます。
さんまが安い時にたくさん買って常備食にします。さんまの旨みを楽しめる手間いらずの一品
このレシピの生い立ち
さんまが美味しくて安い時期に必ず作ります。便利だし簡単だし美味しいですよ♪
秋の簡単常備食◉さんまの生姜煮◉
生姜たっっぷり！！簡単に出来ます。
さんまが安い時にたくさん買って常備食にします。さんまの旨みを楽しめる手間いらずの一品
このレシピの生い立ち
さんまが美味しくて安い時期に必ず作ります。便利だし簡単だし美味しいですよ♪
作り方
- 1
生姜1パックは、大体これくらい。
＊私は生姜好きなので…。お好みで加減してくださいね -
- 2
さんまの頭、しっぽを取り、4等分位に筒切りにして内蔵を取って洗い、軽く塩をする。
生姜はマッチ棒位の長さ・大きさに切る。 -
- 3
さんまの内蔵は、筒切りにした後、指でピッと押すと向こう側からニュって出てきます♪
- 4
鍋に生姜を半分位敷く。
-
- 5
4の上にさんまを並べ、さんまの上に残りの生姜を入れる。
-
- 6
5 に水・だしの素・酒 を入れて煮立たせる。
- 7
煮立ったら、砂糖・醤油 を入れ、
中火〜弱火で20分程度煮込む。 -
- 8
汁気が1/3程になったら火を止めて冷ます。
冷まさず食卓へGOしても良いですが、1度冷ました方が味がなじむ気がします -
- 9
あっため直して
器に盛り、完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間位は保存可能です。（2日目以降の方が美味しい気がします）
生姜好きな方は、もっと入れても大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17766466
