ほとんどサツマイモきんつば
まめ @cook_40030695
さつまいもの甘みを味わう為に、砂糖の比率を少なくしました。
甘～い、きんつばが苦手な方に。ダイエット中の方に。
ほっこり、顔が和みます(○'艸`)
このレシピの生い立ち
スィートポテトだと太る！でも甘いのが食べたい！！
食物繊維を多く含むサツマイモと、寒天でデトックスおやつ♪♪
秋の、母手作りお菓子です。
ほとんどサツマイモきんつば
さつまいもの甘みを味わう為に、砂糖の比率を少なくしました。
甘～い、きんつばが苦手な方に。ダイエット中の方に。
ほっこり、顔が和みます(○'艸`)
このレシピの生い立ち
スィートポテトだと太る！でも甘いのが食べたい！！
食物繊維を多く含むサツマイモと、寒天でデトックスおやつ♪♪
秋の、母手作りお菓子です。
作り方
- 1
炊飯器にさつま芋を皮付きのまま入れて、水を２センチほど入れ、スイッチポン。炊き上がりの音が聞こえたら取り出して皮をむきます。
- 2
蒸しあがったさつま芋に、砂糖を加え、木ベラかすり棒で潰してください。完璧に潰してしまうより荒めでもOK。
- 3
鍋に、水２００ｇと寒天を入れ沸騰させる。沸騰後、砂糖を入れて溶かす。
- 4
(２)に(３)を入れ、良く混ぜてから型(バット)に流し込み、表面を平らにして冷やす。
固まったら好きな大きさに切る。 - 5
＊印の材料で、薄皮を作る。白玉粉に水160ｍｌを少しずつ加え、砂糖と小麦粉を混ぜ合わせる。
- 6
テフロン加工のフライパンに、薄く油をひいて焼く。すこし面倒ですが、切り分けた芋餡を手でもって一面ずつ衣をつけて焼き、また衣をつけて焼く。
コツ・ポイント
焼くとき、低温でこげないように。衣が透き通れば他の面も同様に焼いていきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787481
