鶏むね肉とポテトのチリソース
まほねぇ @cook_40065173
油で揚げないのでヘルシーですღ
でも…やわらか＆ジューシーで美味しい鶏チリですღ
むね肉なのにパサパサしませんよ＾＾
このレシピの生い立ち
エビチリが大好きですღでも海老は高いので…鶏むね肉で＾＾*
鶏むね肉とポテトのチリソース
油で揚げないのでヘルシーですღ
でも…やわらか＆ジューシーで美味しい鶏チリですღ
むね肉なのにパサパサしませんよ＾＾
このレシピの生い立ち
エビチリが大好きですღでも海老は高いので…鶏むね肉で＾＾*
作り方
- 1
鶏の皮を剥ぎ一口大にそぎ切りにする。 → 下味の酒と塩と一緒にビニール袋に入れモミモミ。 → 冷蔵庫へ。
-
- 2
合わせ調味料を作っておく。
-
- 3
じゃが芋を一口大にスライスしレンジで5分チン。（500Ｗ）
-
- 4
『1』の鶏肉に片栗粉（衣）を加えフリフリ。
-
- 5
油をひいたフライパンで『4』の鶏肉を焼き、両面に焼き色を付ける。
-
- 6
『3』のじゃが芋を加え炒める。
-
- 7
お肉に火が通ったら『2』の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
-
- 8
- 9
-
- 10
nekoちゃんが素敵に作って下さいましたღ
ありがとうm(＿ ＿*)m -
コツ・ポイント
◎お肉をお酒＆塩でよく揉んで下さい。やわらかくなります。
◎工程『5』でお肉を焼く時、回りが固まるまで、あまりいじらないで下さい。（衣が剥がれてしまいます。）
◎少しピリ辛の味付けです。辛さが気になる方は豆板醤と胡椒の量を控えて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17788650
