黒ごまたっぷり＊ごまパン＊
＊もかべる＊ @cook_40091019
香ばしいゴマのパンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
急にお食事パンが作りたくなって♪ぷちぷちのごまの食感が美味しいパンになりました(^^)
黒ごまたっぷり＊ごまパン＊
香ばしいゴマのパンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
急にお食事パンが作りたくなって♪ぷちぷちのごまの食感が美味しいパンになりました(^^)
作り方
- 1
ボウルに強力粉、黒砂糖、黒ごま、ドライイーストを入れる。
そこへ、人肌に温めた牛乳を入れて軽く混ぜる。
- 2
塩とマーガリンをいれ１０分程捏ねる。（手に生地がつかなくなる程度）ボウルに入れ、ラップをかけて一時発酵へ。（約４０分）
- 3
約１０等分に分け、ベンチタイム（約１０分程）
- 4
生地を丸め直し、二次発酵へ（約４０分）
生地が乾かないように、ラップを掛けておく。 - 5
生地が約２倍に膨れたら、１９０度のオーブンで１６分焼く。（焼き時間は、調整してください）
- 6
生地を丸め直し、二次発酵へ（約４０分）生地が乾かないように、ラップを掛けておく。
オーブンを１９０度に予熱しておく。
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