ココアクリーム入りコーヒーパン
norikeiママ @cook_40045394
コーヒー味のパンの中は、ちょっぴりビターなココアクリーム。
このレシピの生い立ち
バンホーテンココアのモニターに当選。
おしゃれなレシピじゃないけれど、甘い物好きのガッツリ系男子用にヴァレンタイン用に考えた胃袋満足レシピです。
ココアクリーム入りコーヒーパン
コーヒー味のパンの中は、ちょっぴりビターなココアクリーム。
このレシピの生い立ち
バンホーテンココアのモニターに当選。
おしゃれなレシピじゃないけれど、甘い物好きのガッツリ系男子用にヴァレンタイン用に考えた胃袋満足レシピです。
作り方
- 1
コーヒーと牛乳はあらかじめ混ぜておく。
- 2
パン生地の材料をHBに入れてパン生地コースでセットする。
(手ごね＆一次発酵までしてもok) - 3
耐熱用ボールに粉類を入れて混ぜ、牛乳を注いで混ぜる。
-
- 4
電子レンジで900w20秒後泡だて器でよく混ぜ、クリーム状になるまで同じ作業を繰り返す。
-
- 5
一次発酵が済んだら、16分割してベンチタイム10分。
-
- 6
生地が乾かないようにぬれタオルで覆っておく。
-
- 7
麺棒で生地を伸ばし、粗熱が取れた4をのせて丸める。
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- 8
オーブンシートにのせて2次発酵。
-
- 9
2次発酵が済んだら、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
-
- 10
出来立ては皮がパリパリ。
-
- 11
作った翌日から皮がしっとりして美味しくなります。
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コツ・ポイント
ココアクリームとコーヒーパンは甘さ控えめ。
お好みで砂糖を調節して下さい。
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