野菜クリームを作る。
薄力粉を耐熱ボールに入れ泡立器で混ぜる。

野菜ジュースを少し加え、なめらかになるまで混ぜる。

全卵・残りの野菜ジュース・砂糖を加え混ぜる。なめらかにするために1度漉す。

レンジで1分加熱。取り出してよく混ぜる。を好みの固さになるまで繰り返す。(今回は2回と30秒で少し固め)

出来あがったクリームはラップをピッタリつけ、冷蔵庫で冷やしておく。

スイートポテト生地を作る。
サツマイモをレンジなどで柔らかくして、マッシュ。裏ごし・FPなどかけるとなめらかな生地に。

細かく切った缶詰パイナップル・砂糖を加える。

固さを見ながら、牛乳を加える。

出来上がったスイートポテト生地に野菜クリームをいれて形を整える。

卵黄を塗り、オーブントースターで焼き色が着くまで焼く。

冷やして召し上がれ♪