ふわっふわ!簡単おいしいパウンドケーキ

とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025

簡単なのにふわっふわ!手間いらず!失敗なし!です。
決め手は卵の泡だて方。パウンドはいつもこのレシピで作ってます★口当たりが重くないのが良いです!
家族や友達に大好評のお気に入り。ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りは好きなくせに、めんどくさがり屋なので、とにかく簡単にしかもおいしくお菓子を作りたかったのです★ パウンドケーキというよりは、スポンジケーキに似た感じですが、家族にも、姉の友達にも大好評です!! 写真のものは、ハローウィンのために蒸かしかぼちゃを少量の牛乳でペーストしたものをまぜました。かぼちゃやサツマイモのペースとは入れすぎるとべたべたした感じになります。

ふわっふわ!簡単おいしいパウンドケーキ

簡単なのにふわっふわ!手間いらず!失敗なし!です。
決め手は卵の泡だて方。パウンドはいつもこのレシピで作ってます★口当たりが重くないのが良いです!
家族や友達に大好評のお気に入り。ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りは好きなくせに、めんどくさがり屋なので、とにかく簡単にしかもおいしくお菓子を作りたかったのです★ パウンドケーキというよりは、スポンジケーキに似た感じですが、家族にも、姉の友達にも大好評です!! 写真のものは、ハローウィンのために蒸かしかぼちゃを少量の牛乳でペーストしたものをまぜました。かぼちゃやサツマイモのペースとは入れすぎるとべたべたした感じになります。

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材料

四角い型ひとつ分
  1. 全卵 3個
  2. バター 100g
  3. 小麦粉 130g
  4. 砂糖 60~80g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 以下お好みでアレンジしてください
  7. ココア 10~20gくらい
  8. ローストしたくるみ 10~20gくらい
  9. カボチャペースト 30~40gくらい
  10. さつまいもペースト 30~40gくらい
  11. など

作り方

  1. 1

    大きいボウルに、卵3個を泡立てる。ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てることがポイント。

    もういいかな?と思ってからもうひと混ぜ!

  2. 2

    1に砂糖を入れ、さらにミキサーで泡立てる。

    ☆ここでBPを入れてしまうと良いですよ☆

  3. 3

    カボチャやサツマイモの投入はここでどうぞ。

  4. 4

    ふるった小麦粉を一つの所に一気に入れるのでなく、表面にまんべんなくさらさらと入れ、さっくりふわふわ優しく混ぜる。
    ふるいながら入れても良いです。

    ☆混ぜすぎて、せっかく泡立てた卵をつぶさないように!☆

  5. 5

    溶かしバターを入れて、また、優しくくるくるとかきまぜる。

  6. 6

    パウンド型に流し込み、170度で40~50分焼く。

    表面の色が良い感じになったら取り出します!

    完成!

コツ・ポイント

これはかなりふわふわのレシピです。
写真はハローウィンのかぼちゃ味。

しっとりさせたい時は、バターを130gにしてください。

ペーストを入れるのは小麦粉を投入する前、クルミや砕いたチョコレートなどを入れる時は、バターを投入した後に入れると、ダマになりませんヨ。

甘さを見たい時は、2の時点でちょっとなめてみたりして調節すると良いです。

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とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025
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基本的にめんどくさがりやなので、簡単にしかもおいしくできるレシピを常に考えています★日々勉強!!とりあえず、覚書程度ですが、ほかの方に負けないように、がんばりたいと思います(^^)
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