ブラックベリーのビーガンタルト

ドイツでヨガライフ
ドイツでヨガライフ @cook_40093291

混ぜるだけ、簡単ビーガンマフィン。ベリーたっぷりで夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ドイツの夏の定番、ベリーがたくさん採れたのでマフィンにしてみました。

ブラックベリーのビーガンタルト

混ぜるだけ、簡単ビーガンマフィン。ベリーたっぷりで夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ドイツの夏の定番、ベリーがたくさん採れたのでマフィンにしてみました。

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材料

7~8個分
  1. 砂糖(三温糖) 125g
  2. ニラシュガー 7g
  3. 全粒粉 200g
  4. ベーキングパウダー 7g
  5. 豆乳(無調整) 125ml
  6. オイル 60ml
  7. 豆乳バター 60ml
  8. ブラックベリー 30~35個

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜ合わせ、そこに豆乳バターを入れる、混ぜ合わせたら豆乳とオイルを合わせよく混ぜる。

  2. 2

    カップに生地を流し入れ、ブラックベリーを真ん中に5~6個しずめる。

  3. 3

    200度で20分焼けば、簡単ビーガンマフィンの出来上がり☆

コツ・ポイント

ベリーはいちご、ブルーベリー、ラズベリーなどなんでも代用できます。

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ドイツハンブルクにて、ドイツ人夫とビーガン、ベジタリアン、マクロビの食生活を実践しています。材料は全てオーガニック、ノンケミカル。外国語のレシピを日本風にアレンジしてご紹介。ブログはこちらから、ご覧いただけます。http://yogaflower.hatenablog.com/
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