簡単！スキレットで ぐりとぐら風カステラ
ゆのりか @cook_40100395
ふかふかのカステラです。
次の日も美味しいです。
夏は冷やして召し上がって下さいね。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれていたカステラの
スキレット版です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄く油を引いたスキレットを一度コンロにかけ温めておく。
-
- 2
卵(3)と砂糖(100g)を合わせてハンドミキサー強で5分位。生地に文字が書けるくらいまで泡立てる。
-
- 3
蜂蜜（大1）と温めた牛乳(小2)を合わせて 生地に加えて混ぜる。
オーブン予熱190℃にセット。
-
- 4
ふるった強力粉（80g)を入れ 約2分泡立てる。
（生地を持ち上げても跡が残るまで） -
- 5
型に流し 表面をなでて泡を消す。
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- 6
予熱しておいたオーブン下段
190℃で約15〜20分（表面が茶色になるまで）
連続して140℃で25〜30分。
コツ・ポイント
コツは とにかくよく泡立て、混ぜることです。
オーブン190度で表面がこんがり茶色になってから140度に下げて下さいね。
実は焼きたてより冷蔵庫で冷やした次の日の方がオススメです。
しっとりとして美味しいですよ。
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