ズッキーニのふわふわフリッター

KT121
KT121 @kt121_cooking

熱々をスイートチリソースで♪
このレシピの生い立ち
フリッターは好きなズッキーニの食べ方のひとつ。ズッキーニ消費に作りました。

ズッキーニのふわふわフリッター

め目め's cooksnap of when they made ズッキーニのふわふわフリッター.
ミツマメ's cooksnap of when they made ズッキーニのふわふわフリッター.
ミツマメ's cooksnap of when they made ズッキーニのふわふわフリッター.
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熱々をスイートチリソースで♪
このレシピの生い立ち
フリッターは好きなズッキーニの食べ方のひとつ。ズッキーニ消費に作りました。
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材料

２～３人分
  1. ズッキーニ（太さ１ｃｍ強のスティック状にカット） 中～大きめ１本
  2. ●薄力粉 １/２カップ
  3. ●片栗粉 大２
  4. ●ベーキングパウダー 小１と１/２
  5. 冷たい牛乳 １００ｃｃ
  6. 卵 １個
  7. 塩 少々
  8. スイートチリソース ディップ用に

作り方

  1. 1

    ：ボウルに卵と牛乳、塩を泡だて器でよく混ぜる｡

  2. 2

    ：●印を合わせてふるい、１に加えて混ぜる｡

  3. 3

    ：切ったズッキーニに衣を付けて中温のサラダ油でこんがり揚げる。紙の上で油を切って盛り付ける。

  4. 4

    ：熱々にお好みのソースを添えてどうぞ。私はスイートチリソースと一緒が好きです♪

コツ・ポイント

ズッキーニは太く（小さいズッキーニなら厚さ１ｃｍのスライスでも）切って、高めの温度で短時間でカラッと揚げるのがポイント。衣にカレー粉を小１～２入れてもおいしいです。

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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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