生ハムと玉ねぎのまろやかマリネ
菌活部 @cook_40103381
砂糖の変わりに酵素シロップを使いフルーティなまろやかさを出し、子供も食べやすいマリネになりました。
このレシピの生い立ち
加熱しない料理で酵素シロップを生かしたくて。
生ハムと玉ねぎのまろやかマリネ
砂糖の変わりに酵素シロップを使いフルーティなまろやかさを出し、子供も食べやすいマリネになりました。
このレシピの生い立ち
加熱しない料理で酵素シロップを生かしたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはスライスして氷水にさらします。
- 2
＊印でマリネ液を作ります。
今回の季節の酵素シロップは桃を使ってみました。 -
- 3
②にオリーブオイルを少しづつ入れて、
白っぽくなるまで混ぜます。 - 4
③に①の玉ねぎを入れて冷蔵庫で1時間程マリネにします。
-
- 5
にんにく醤油で炒めたキノコと
生ハムと④のマリネした玉ねぎを器に盛ります。 -
コツ・ポイント
今回は家にある食材で作ってみましたが、紫玉ねぎ・レモンのスライス・パセリetcがあるとホームパーティーにも華を添えれますよ♪
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