庭の枇杷の葉、若葉ではなくて、緑の濃いしっかりとした葉っぱを選びます。

葉っぱの裏側にうぶ毛が、あります。これを綺麗にタワシで擦りとります。

こんな感じ。ひと手間ですが、この工程は大事です。濁りの無い綺麗なお茶になります。

葉っぱを３センチほどにハサミで切り、オーブンで乾燥させます。

100度で60分ほど乾燥させます。

パリパリの葉っぱをふくろにいれ、手で揉み細かくします。

大さじ３杯程、お茶パックに詰めて、出来上がり。

夏は、冷たく冬は温めて飲みます。