デーツ、レーズン、メープルシロップ、塩以外の材料を混ぜ合わせます。

１を耐熱皿か天板に広げ、３５０℉（１８０℃）のオーブンで（予熱は必要なし）乾燥焼きします。ごく軽く焼き色がつく程度。

デーツとレーズンを細かく切り、２にまんべんなく、すり合わせるように混ぜます。熱いですが手でやったほうが混ざりやすいです。

３をもう一度オーブンに戻して５分ぐらい焼きます。（焦げないように注意してください。）

天板にクッキングシートを４０cm幅ぐらいしいておきます。

メープルシロップを塩を火にかけ、沸騰させます。泡が出て全体が膨らんだらOK

熱いままの４にメープルシロップを手早く全体に混ぜ合わせます。シートをしいた天板にあけます。

クッキングシートを使ってに平たくあつさ１．５cm−２cm（好み）に成型します。

上からしっかりと押さえつけてください。長方形の型になるものがあれば、そこで成型して麺棒で押さえて伸ばすとやりやすいです

そのまま冷凍庫で１０分冷やし固めます。

好みの大きさに切って保存します。