ぶりの下処理はしっかりと。
大根は小さめ乱切りが味が染みて美味しいと思います。
ジンジャエールで甘味をプラス、ふっくらです

30-60分の炊飯でその後は保温でいいと思います。
一時間半炊飯してしまっても美味しくできます(^-^;