きゅうりとひき肉の炒めもの
こぶたぴぐれっと @cook_40079016
きゅうりの消費に！『つけてみそかけてみそ』でお手軽に肉みそ炒め♪
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あり、主婦と生活社『中華のおかず入門』を参考に『つけてみそかけてみそ』でアレンジしてみました。
きゅうりとひき肉の炒めもの
きゅうりの消費に！『つけてみそかけてみそ』でお手軽に肉みそ炒め♪
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あり、主婦と生活社『中華のおかず入門』を参考に『つけてみそかけてみそ』でアレンジしてみました。
作り方
- 1
きゅうりを３等分の長さに切り、太さによって４～８割りにする。
- 2
フライパンに必要であれば油をしき、ひき肉を炒め、気になるようであれば、油をふき取る。
- 3
必要であれば油を足し、ネギを炒め合わせる。
- 4
キュウリを投入し、全体に油がまわったら、みそと酒を加え、手早く炒め合わせる。
コツ・ポイント
▷きゅうりは、太さや長さによって本数を調整下さい。
▷『つけてみそかけてみそ』は、分量の酒でのばしてから入れた方が扱いやすいです。
▷キュウリがしなっとしないよう、強火で手早く！
▷仕上げにごま油を回し入れて風味アップ。
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