夏の終わりのスモモ(太陽)のケーキ
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
残暑に弱い自分のために、大好きなスモモのアーモンドケーキ。
甘酸っぱくて、色も素敵で元気が出ます！
このレシピの生い立ち
ぴぃたろうさんの生杏のアーモンドタルト(レシピID:17711616)がお気に入り～
杏が時期ハズレなので、大好きなスモモでつくれぽしたんですけど。アレンジさせていただきました。
夏の終わりのスモモ(太陽)のケーキ
残暑に弱い自分のために、大好きなスモモのアーモンドケーキ。
甘酸っぱくて、色も素敵で元気が出ます！
このレシピの生い立ち
ぴぃたろうさんの生杏のアーモンドタルト(レシピID:17711616)がお気に入り～
杏が時期ハズレなので、大好きなスモモでつくれぽしたんですけど。アレンジさせていただきました。
作り方
- 1
バター、卵は室温。
薄力粉とBPは篩っておく。 -
- 2
バターをハンドミキサーなどでクリーム状にして、砂糖を加えてよく混ぜ、溶いた卵を５・６回に分け入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 3
②にアーモンドパウダーを篩い入れよく混ぜ、ラム酒も混ぜ、更に粉類もへらに持ち替えて混ぜる。
オーブン２００℃にセット。 -
- 4
型に生地を入れ、たいらに均して、くし型６つ切りのスモモを並べる。
-
- 5
スモモにグラニュー糖をパラパラかけてからオーブンへ、190℃10分、180℃で20分焼きます。
-
- 6
カットするとこんな具合。
スモモ４つ切りでもいいかも～ -
- 7
9/17
4つ切りにして３個半バター・粉類を２割プラスして型いっぱいに焼き上がり
190℃10分、180℃で３０分
-
コツ・ポイント
スモモは完熟ではなく、でも生でも美味しいのをお使いください。
★このマンケはブリキらしいので、周りにオイルと粉を振り、底はペーパーを敷いてます。
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