◆揚げワンタン◆
SAYOHA @cook_40106768
人気トップ１０に入りました！ありがとうございます^^
母から教わった味！皮がパリパリで最高^^
簡単で子供も喜びます♪
このレシピの生い立ち
私が子供のときから好きだったこの料理、母は目分量で作っていたので、私も娘に教えていくために、分量を量って作りました。
◆揚げワンタン◆
人気トップ１０に入りました！ありがとうございます^^
母から教わった味！皮がパリパリで最高^^
簡単で子供も喜びます♪
このレシピの生い立ち
私が子供のときから好きだったこの料理、母は目分量で作っていたので、私も娘に教えていくために、分量を量って作りました。
作り方
- 1
●の材料をボウルに入れて、よくこねる。ネギは青いところも使ってます。（↑写真は９０個分なので多いです^^;）
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- 2
ワンタンの皮に具を乗せて、ずれた三角形にして両手でパチン！
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- 3
このような形が見栄えがいい。水もつけなくていいので、短時間で作れる。
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- 4
べたつかないので重ねてもOK！（すぐに揚げないときは、ラップをして冷蔵庫へ入れておく）
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- 5
180度の油で4～5分かけて、両面がきつね色になるまで揚げる。
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- 6
○の材料を小鍋に入れて、砂糖が溶けたら水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら入れていく。火を止めてから最後にごま油を入れる。
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コツ・ポイント
子供が小さくて野菜をあまり食べないときは、人参のみじん切りなんかも入れていました。
タレはドロッとしていた方が、ワンタンにからみついて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17915174
