母がよく作ってくれた、もうか鮫の煮付けです。ﾓﾁﾓﾁした食感と淡白な味がたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
魚嫌いだった私がこれだけは小さい頃から好きだったので、よく母が作ってくれた料理です。
煮魚にありがちのボソボソ感も無く、ﾓﾁﾓﾁ、しっとりした食感と淡白だけど満足感のあるところが大好きでした。