作り方
- 1
①豆腐を半分に切り、お皿にキッチンペーパーを敷きレンジで２分チンして水切りします。
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- 2
②長ネギは斜め切り、後の野菜は、千切りします。
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- 3
③♥の調味料を混ぜ合わせます。
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- 4
④ ①の豆腐を2枚に切り（合計4枚）小麦粉をまぶして油小1で中火でキツネ色に焼きます。
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- 5
⑤ 同じフライパンで、油小1ひいて強火で人参長ネギを炒め、ピーマンしめじをいためます。火の通りにくい順番に！
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- 6
⑥ 野菜に火が通ったら、③を入れとろみがついたら、④の焼いた豆腐にかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
めんつゆの濃さは好みで加減して下さい！野菜は何でも残り物でOK!でも長ネギは、外さないでね！（私個人的には!(^^)!）
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