作り方
- 1
豚肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで炒める。火が通ったら一度皿に取り出す。
- 2
茄子と厚揚げは1、2センチ程に切り、豚肉を炒めたフライパンで炒める。
- 3
茄子がクタっとしたら豚肉を戻し、混ぜ合わせた★を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
水気を切ってない大根おろしを入れて煮立たせれば完成。
コツ・ポイント
厚揚げが冷蔵庫に残っていたので入れてみました。なかなか合いますが、なくても美味しく頂けます。
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