■タルト生地は、（ID:17916419）のレシピ参照。
ムースを作る間に休ませ180℃に余熱したオーブンで15分下焼き。

■チョコのマーブルムースは、（ID:17922165）のレシピ参照。
焼く前のタルト生地を、休めている間に作っておく。

18cmの丸型にムース生地を流し込む。
マーブル模様が足りなければ、竹串でくるくると模様を足す。
冷蔵庫で冷やし固める。

■フィリング
アーモンドを6粒だけ残して、粗めに砕く。
6粒と砕いたものを、一緒に160℃で8分ローストする。

小鍋に生クリームと牛乳を沸騰直前まで温め、火を止めて、チョコレートを割り入れて溶かす。

しっかり溶けたら、先ほど残したアーモンド6粒の斜め半分にチョコレートをつけて冷やしておく。

あら熱がとれたら、溶き卵、ラム酒を加え、混ぜる。

下焼きしたタルト台に、砕いたアーモンドを散らす。

生地を流し入れる。
表面の泡は潰しておく。

180℃に余熱したオーブンで20分焼き、あら熱をとり、冷やす。

焼いている間に、★の材料を泡立て、ホイップクリームを作る。

⑩のタルトに、ラズベリージャムを塗り広げる。

固まった③を型からはずし、乗せる。

ホイップクリームと、⑥のアーモンド6粒、ハートのチョコなどをデコレーションする。
完成！

切り分けるとこんなカンジ☆