洋梨のアーモンドケーキ
アーモンドプードルたっぷりなので、しっとりしていて風味も抜群！洋梨とこの生地の相性がばっちり☆☆
自家製コンポートを使用していますが、缶詰でもＯＫです！
このレシピの生い立ち
●コンポートを作ったので、お菓子を作ろうと思って。
●以前にいちじくバージョンを作ったとき美味しかったので、それをヒントに作りました＾＾
●ブログ記事はこちら。写真が大きいです。・・・http://marimocafe.exblog.jp/6931263/
洋梨のアーモンドケーキ
アーモンドプードルたっぷりなので、しっとりしていて風味も抜群！洋梨とこの生地の相性がばっちり☆☆
自家製コンポートを使用していますが、缶詰でもＯＫです！
このレシピの生い立ち
●コンポートを作ったので、お菓子を作ろうと思って。
●以前にいちじくバージョンを作ったとき美味しかったので、それをヒントに作りました＾＾
●ブログ記事はこちら。写真が大きいです。・・・http://marimocafe.exblog.jp/6931263/
作り方
- 1
バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。洋梨のコンポートを切っておく。型にバターを塗る。オーブンを予熱する。
- 2
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
粉糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜる。 - 3
溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。 牛乳も同じように混ぜる。
- 4
アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。
- 5
ゴムべらに持ち替えて、振るった小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。つやつやしてきたらＯＫ。
- 6
バターを塗った型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。切った洋梨のコンポートを乗せる。
180度で３０分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。 -
- 7
☆おまけ☆
ミニマフィン型だと１２個焼き上がります＾＾ -
- 8
●０８／１１／１１
話題のレシピ入り♪皆様、つくれぽありがとうございます
＾０＾！！ -
コツ・ポイント
●ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ！
●卵の温度が低いと、３で分離してしまいますが、気にせず４に進みましょう！
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