魯肉飯（ルーローハン）
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
スパイス香る台湾のご当地グルメを、ご家庭でもおいしく頂けるレシピです。アジアンテイストなカフェ飯にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
はちみつ入りの甘じょっぱい味付けと五香粉の香りで、食欲がわき出るレシピです。
魯肉飯（ルーローハン）
スパイス香る台湾のご当地グルメを、ご家庭でもおいしく頂けるレシピです。アジアンテイストなカフェ飯にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
はちみつ入りの甘じょっぱい味付けと五香粉の香りで、食欲がわき出るレシピです。
作り方
- 1
豚肉は1cm×2cｍの角切りにする。玉ねぎは皮をむいて1cmの厚さに切る。
- 2
小松菜は塩を加えた熱湯でさっと茹で、水気をしぼって5cmの長さに切っておく。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉、玉ねぎを色が変わるまで炒める。
- 4
Aと殻をむいたゆで卵を加えて煮立てる。アクが出たら取り除く。
- 5
豚肉に味が染みたら、オイスターソース、五香粉を加えて味をととのえ、弱火で5分ほど煮る。
- 6
器にごはんを盛り、4と1の小松菜をのせてできあがり。
コツ・ポイント
一晩おいて味をなじませると、よりおいしく頂けます。はちみつを入れると、お肉がしっとりやわらかくなり、よりおいしく仕上がります。つくり置きするのもおすすめですよ！
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