Dưa Mắm Chay Mặn Đều Dùng Được
Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575
Cứ vài tuần nhà mình lại làm hủ dưa mắm để ăn bún, cơm hay với cháo đậu. Vì dùng nước mắm tự nấu bằng trái thơm nên chay hay mặn đều dùng được.
Dưa Mắm Chay Mặn Đều Dùng Được
Cứ vài tuần nhà mình lại làm hủ dưa mắm để ăn bún, cơm hay với cháo đậu. Vì dùng nước mắm tự nấu bằng trái thơm nên chay hay mặn đều dùng được.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Dưa cắt bỏ 2 đầu, chẻ dọc trái dưa rồi dùng muỗng nạo bỏ ruột. Sau đó cắt xéo miếng dưa vừa ăn rồi ướp 1h cho muối tan.
- 2
Sau đó sả sạch muối rồi ngâm dưa trong nước có đá lạnh 30 phút để dưa bớt mặn và giòn.
- 3
Nước mắm và đường nấu cho tan. Nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội. Mình thì nêm có vị hơi ngọt để khi dưa ngâm vào vừa ăn hơn.
- 4
Tỏi lột vỏ rồi bào lát mỏng, ớt cắt lát.
- 5
Dưa vớt ra rồi cho vào khăn xô vắt ráo nước. Sau đó cho dưa cùng tỏi ớt vào lọ rồi cho nước mắm đường vào.
- 6
Dưa mắm nhà làm không cho nước màu nên sẽ không có màu như ở chợ nhưng đảm bảo sạch và ngon.
Lúc nấu ăn là lúc tâm hồn mình được thư giản. Chính thời khắc trong bếp là thời khắc giúp mình tiêu khiển thời gian một cách thú vị...
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Cơm nhà 50 (Mâm cơm chay) Cơm nhà 50 (Mâm cơm chay)
#ebepvangMâm cơm chay đơn giản ngày rằm: _ Mít non kho nước dừa _ Đậu hũ chiên _ Dưa leo _ Canh bí đỏ đậu phộng
-
Dưa Leo Ngâm Nước Mắm Dưa Leo Ngâm Nước Mắm
Gọi tắt là dưa mắm, cái món mà thỉnh thoảng tôi hay ra chợ mua một ít ăn kèm những bữa cơm nhà đơn giảnHôm nay nhân dịp lụm được trái dưa leo trốn trong bụi gai quá kỹ, già khú đế rồi còn làm gì được nữa ngoài việc ngâm mắm, thế là ngâm thôi.Cách làm có tham khảo chế @Minh_0929 với cách vắt dưa thần thánh bằng túi vải, nào giờ toàn vắt tay thật chán mà không ráo bằng 😆Nước mắm ướp dưa thì tôi thiên về vị mặn không thích quá ngọt, khi nào thích có thể nặn chanh thêm đường đâm tỏi ớt trộn sau, ngọt quá lại ngán ngẩm.
-
Cơm cháy dầu (mỡ) hành trên chảo gang chay mặn đều dùng được Cơm cháy dầu (mỡ) hành trên chảo gang chay mặn đều dùng được
Món cơm cháy này ngon hơn cơm cháy chiên giòn bán ngoài đường và mình cảm nhận ngon hơn cơm cháy khi ăn cơm niêu ngoài tiệm nha. Chay mặn đều dùng được. Lưu ý là Chảo gang, chảo sắt là ngon nhất. Chảo không dính làm món này không ngon lắm
Chau Nguyenthanhngan -
Dưa leo mắm Dưa leo mắm
Cứ mỗi năm Tết đến ngoài những củ hành dưa kiệu, tôi còn làm thêm lọ dưa leo mắm để ăn với bánh chưng bánh tét cũng ngon, hay ăn với cơm canh khi không có món cà pháo thì dưa leo mắm thay thế cũng đậm đà đưa cơm lắm. #huongvingaytet
-
Tàu Hũ Ky Cuộn Củ Hũ Dừa Chay Tàu Hũ Ky Cuộn Củ Hũ Dừa Chay
Món ăn chay thơm ngon, ăn kèm bún, cơm hay ăn chơi đều được. Tàu hũ ky giòn dai bên trong là củ hũ dừa giòn ngọt, sốt nướng thơm phức ăn rất ngon.#TapDeVang23
-
Đậu phụ sốt cà chua - chay mặn đều được Đậu phụ sốt cà chua - chay mặn đều được
Em thấy món này dễ làm, lại dễ ăn nữa. Ăn chay hay ăn mặn đều ngon.
-
Nước me chấm bánh tráng (chay mặn đều dùng được) Nước me chấm bánh tráng (chay mặn đều dùng được)
Đây là công thức ăn chay của em ạ. Nếu mọi người ăn mặn có thể thêm tí nước mắm vào hỗn hợp và luộc thêm trứng cút và xắt làm tư để vào và thêm con ruốc, chà bông cho ngon ạ ❤️Chúc mọi người mùa dịch an toàn 💓
-
Nước mắm chay Nước mắm chay
Mình dùng mắm chay để làm giò, chấm các món nem, gỏi & món luộc, các món kho... Mắm làm từ vị dứa nên có vị thơm và dễ ăn.#ebepvang
-
Bún đậu mắm tôm chay Bún đậu mắm tôm chay
#BepvangMặc dù nhìn mẹt "Bún đậu mắm tôm" rất thích nhưng lâu nay mình chưa từng ăn vì mình không biết ăn mắm tôm. Hôm nay chợt nghĩ đến miếng chả cốm beo béo mà thèm nên mình đã thử làm món "BÚN ĐẬU MẮM TÔM CHAY" để ăn cho thỏa nà! Miếng chả chiên xong ngoài giòn, trong thì vừa dẻo vừa béo, chấm với mắm chay bơ chao bùi bùi, béo ngậy, ăn cùng bún, đậu hũ và rau thơm thiệt là hấp dẫn lắm luôn! Ôi sao mà ngon dữ! 😋
-
Mắm thái chay Mắm thái chay
Mùa lễ Vu Lan đến cũng là dịp giỗ Mẹ mình. Mình làm món này để nhớ đến Mẹ. Cũng chính Mẹ là người đã truyền món này từ Bà Ngoại. Khi có giỗ chạp, là mình làm món này dâng cúng ❤️❤️❤️❤️❤️❤️Món này dùng kèm với bún, rau sống, dưa leo, nước tương chay pha chua ngọt hay dùng với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon 👍💋Chúc các bạn thành công khi làm món MẮM THÁI CHAY❤️❤️❤️❤️❤️
-
Dừa Kho Tương Hột Chay Dừa Kho Tương Hột Chay
Món này hao cơm lắm nha. Dù chỉ là một món chay miền Tây đơn giản, nhưng đủ vị béo thơm mặn ngọt, dừa non vừa tới, đậu phộng giòn giòn, cốt dừa beo béo làm thử ăn thấy ngon và chỉ cần vài nguyên liệu. Món này ăn kèm rau luộc, rau sống hay đậu hũ chiên giòn cũng rất ngon nha.
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/1794965
Bình luận (6)