簡単やわらか★揚げ焼きトンカツ♡
maiごはん @cook_40073509
油控えめなので片付け楽々♪
でも衣はサックサク♡
このレシピの生い立ち
油の処理って面倒…
なるべく少ない油で作りたくて考えました♪
簡単やわらか★揚げ焼きトンカツ♡
油控えめなので片付け楽々♪
でも衣はサックサク♡
このレシピの生い立ち
油の処理って面倒…
なるべく少ない油で作りたくて考えました♪
作り方
- 1
お肉の筋を切って
全体を叩いて
塩胡椒をまぶす - 2
薄力粉を全体にまぶす
※たっぷりではなく薄めに!
お肉全体にうっすらついてればok - 3
卵を両面につけてパン粉をまぶす
全体に満遍なくつけます - 4
フライパン全体に広がるくらいの油をしき、中火で熱してお肉を2枚ずつ焼いていく
- 5
下の面の周りがキツネ色になり
その上も少し色が変わったらひっくり返す - 6
５分くらい揚げ続けて完成♪
- 7
2013/7/12話題入りしました♪
皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
油はフライパン全体に広がればOK♪
薄力粉は少な目
パン粉は気持ち多めがいい感じです
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