スモークサーモンのマリネ、我が家流
たくさんのつくれぽありがとうございます。
玉ねぎの辛味をよりやわらげる方法を後ろの方から手順2にあげました。お試しを♪
このレシピの生い立ち
生のタマネギが苦手な私。でもマリネは食べたい！
ある料理コーナーで、タマネギの辛みをとる方法を知ったので、それをヒントに作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを薄くスライスして砂糖をかけ、しっかりもむ。そのまましばらく置く。（５分以上）
- 2
玉ねぎの辛味が特に苦手な方はスライサー等で極薄くスライスし、砂糖を大さじ2にしてしっかりもみ10分以上置いてみてください
- 3
スモークサーモンは、食べやすい大きさに切る。
- 4
マリネ液を作る。●の材料すべてを混ぜる。
- 5
密閉容器にサーモンとタマネギを入れ（出た水分も全部）マリネ液をかけ、混ぜる。ケッパーを加える。
- 6
４をふたをして冷蔵庫へ。時々かきまぜ、１時間ほど置いて、出来上がり♪
- 7
【１】で玉葱を砂糖でもみ５分程置いた後洗い流しても辛味を和らげられるとtsetseさんから情報いただいています。
- 8
2012/02/24 このレシピ が「スモーク」の人気検索で1位になりました。
みなさんホントに
ありがとう☆ - 9
つくれぽ100人になりました☆
たくさんの方に作っていただけて本当に嬉しいです
皆さま本当にありがとうございます♪ -
- 10
にごうきいさんからのれぽです。コメントせずに掲載してごめんなさい。嬉しいれぽをありがとうございます。'14.07
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- 11
Chiiotさんからの嬉しいれぽ♪コメントなしで掲載しごめんなさい。感激☆のれぽをありがとうございます♡'14.10
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- 12
『殿堂入りレシピ 大人気おかず108 Part2』に掲載していただきました♪皆さんのおかげです☆ありがとうございます♡
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- 13
’16X'masに生ハムで。生ハムの時は先に玉ネギだけ漬けて生ハムは食べる直前に一混ぜ。ハムの色がきれいに仕上がります。
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- 14
皆さんのおかげで『殿堂入りレシピ 大人気おかず108 スペシャルセレクション』に掲載していただきました。大大感謝です☆
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- 15
かえまさん❗お子さんと一緒に食べられずごめんなさいね
コツ・ポイント
タマネギはスライサーを使ってできるだけ薄くすると、より辛みが和らぎます。
しっかり砂糖を揉み込んで5分以上おいてくださいね♪
１時間以上置くと、味がなじんでより美味しく。
もちろん直ぐに食べてもOKです。
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