ピーマンと鶏皮de大人のピリ辛炒め
おか～さん @cook_40039363
焼き肉のタレにコチュジャンで
ご飯、お酒がすすみますよ～☆
鶏皮も下ごしらえID19396958でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ピーマン、鶏皮、焼き肉のタレ、コチュジャン・・み～んな私の好きな食材です(^^ゞ
ピーマンと鶏皮de大人のピリ辛炒め
焼き肉のタレにコチュジャンで
ご飯、お酒がすすみますよ～☆
鶏皮も下ごしらえID19396958でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ピーマン、鶏皮、焼き肉のタレ、コチュジャン・・み～んな私の好きな食材です(^^ゞ
作り方
- 1
鶏皮はID 19396958を参考に下ごしらえをして細く切ります。下ごしらえをすると余分な脂や臭みが取れてヘルシーです♪
-
- 2
ピーマンも細く切ります。縦に細切りするより輪切りの半分になるように切ると出来上がった時、鶏皮のヨレっと感に馴染みますよ♫
-
- 3
フライパンに少量の油を温め、鶏皮を中火～弱火で炒めます。鶏皮から油が出るので炒め油は少量でOKです☆
- 4
鶏皮にほんのり焼き色が付いてきたらピーマンを入れサッと炒め合わせ塩コショウを振り入れます。
- 5
焼き肉のタレを入れて軽く炒め合わせたらコチュジャンも加えてしっかりと炒めながら全体になじませて出来上がり✿
- 6
あればすりごまをかけてご飯、お酒など自由に楽しんで下さいね～(^^♪
-
- 7
鶏皮の分量２枚とは鶏もも肉１枚に皮も１枚付いているのでもも肉２枚から皮をはずせば皮も２枚。捨てないで是非もう１品✿
コツ・ポイント
●私が使用した焼き肉のタレは「エバラ黄金のタレ中辛」です☆
●鶏皮を炒める時はあまり火を強くすると油ハネしやすいので中火～弱火で炒めるといいです✿
●焼き肉のタレ、コチュジャンはメーカーにもよるのでお好みで調整してね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17972484
