おかず要らずな鶏ごぼうの混ぜご飯♡
miru姉さん @cook_40043996
♥2012/10/15 話題入り感謝♥
見掛けに反してしっかり味の混ぜご飯は主役級の旨さdёsц★1度お試しあれ⁺∔♡
このレシピの生い立ち
やっと計量しましたΣΣ┏（＿□＿：）┓ノォ～～!!
おかず要らずな鶏ごぼうの混ぜご飯♡
♥2012/10/15 話題入り感謝♥
見掛けに反してしっかり味の混ぜご飯は主役級の旨さdёsц★1度お試しあれ⁺∔♡
このレシピの生い立ち
やっと計量しましたΣΣ┏（＿□＿：）┓ノォ～～!!
作り方
- 1
お米をいつも通りに研いで3合の目盛りまで水を入れ、その後大さじ2の水を抜いて塩少々。
グルグル混ぜて普通に炊きます。 -
- 2
ごぼうをささがきにして酢水にさらしておく。
椎茸はたっぷりの熱湯に浸して戻しておきます。 -
- 3
人参、椎茸、油揚げ、鶏肉は小さく切り揃えます。
-
- 4
フライパンに少量の油を引いて鶏肉、野菜、油揚げの順に炒めます。
しんなりして来たらお砂糖を加えて炒めます。 -
- 5
更に＊を加えて強めの中火で4分位煮詰めます。
-
- 6
↑具をヘラでよけたらじわ～っと周りから汁気が出てくるのが目安です。
※ご飯も丁度ここいらで炊けるはず。 -
- 7
⑥を汁ごと炊き立てのご飯の上に乗せ広げます。
※混ぜずにすぐ蓋を閉めてNё☆ -
- 8
およそ10分蒸らし色ムラが無くなるよう釜の底から良～く切り混ぜて完成♡
- 9
↑使用している干し椎茸。
スライスなら戻りが早くて便利です♪ -
- 10
皆様のおかげで話題入りする事が出来ました♪心より感謝申し上げます⁺∔♡
-
コツ・ポイント
人参や椎茸、お肉も全部粗みじん切り位の大きさに切り揃えています。
フライパンで炒め煮するので火を通りやすくする為((((☆´ω｀)ﾊﾞ(´ω｀★)))
椎茸の戻し汁、入れないと味に締まりが出ませんので捨てないように注意！
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