ほんのり香る～みかんマフィン
スイートキャロット @cook_40090740
子供たちの大好きなみかんをマフィンに♪焼きたてはほんのりみかんの香りがして、トッピングのみかんがあったかジューシー♪
このレシピの生い立ち
ラーマバター好きのためのマーガリンで、みかんが大好きな子供たちが喜んでくれるかと思って考えたレシピです。みかんの消費にもいいと思います。
ほんのり香る～みかんマフィン
子供たちの大好きなみかんをマフィンに♪焼きたてはほんのりみかんの香りがして、トッピングのみかんがあったかジューシー♪
このレシピの生い立ち
ラーマバター好きのためのマーガリンで、みかんが大好きな子供たちが喜んでくれるかと思って考えたレシピです。みかんの消費にもいいと思います。
作り方
- 1
みかんを絞ってみかん汁60mlをつくる。
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- 2
小さめのみかんを輪切りの薄切りにし、皮をむいておく。
オーブン180度に余熱開始。 -
- 3
ボウルにレンジでやわらかくしたマーガリン、卵、砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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- 4
③に☆の材料を直接ふるいながら入れる。
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- 5
ゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 6
⑤に絞っておいた①のみかん汁を加え、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
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- 7
マフィン型に生地を入れ、②のトッピング用のみかんを生地に少し押し込むようにして飾る。
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- 8
180度のオーブンで約３０分焼く（写真は焼きあがったもの）
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- 9
あれば泣かない粉砂糖でおめかしして出来上がり♪
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- 10
2014年10月27日に話題のレシピ入りしました。作っていただきありがとうございます！
コツ・ポイント
混ぜるだけなので、コツ・ポイントは特にありません。トッピングのみかんは型よりも小さいものを選んでくださいね。砂糖の甘さはみかんの糖分もあるので、控えめになっています。お好みで足してもOK！
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みかんの消費に＊みかんクリームマフィン みかんの消費に＊みかんクリームマフィン
甘酸っぱいみかんクリームとマフィンがよく合います＾U＾きゃしーさんの『簡単＠朝食マフィン』レシピID:17363664とショコパンさんの『みかんくりーむ(:ﾟ::) 』レシピID:364681 を参考にさせてもらいました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17986352
