■ちょっとカロリーオフnaザッハトルテ■
piko-rin @cook_40033603
濃厚ザッハトルテは食べたいけど～ カロリー気になるぅ～・・・少しカロリーオフして作ってみました。。。
このレシピの生い立ち
ザッハトルテは食べたいけど～ カロリー気になるぅ～
■ちょっとカロリーオフnaザッハトルテ■
濃厚ザッハトルテは食べたいけど～ カロリー気になるぅ～・・・少しカロリーオフして作ってみました。。。
このレシピの生い立ち
ザッハトルテは食べたいけど～ カロリー気になるぅ～
作り方
- 1
耐熱ボウルに刻んだチョコ・牛乳を入れてレンジで1分～温め溶かす。
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- 2
卵黄をチョコに混ぜる。
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- 3
卵白に砂糖を加えながらかたく泡立てる。
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- 4
泡立てたメレンゲ
1/3を②チョコに混ぜる。
粉類をふるい入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。 -
- 5
残りのメレンゲを2回に分けてチョコ生地に切るように混ぜる。
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- 6
マーガリンを塗った型に生地を流し入れて、軽くトンと落として気泡抜きする。
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- 7
170度のオーブンで
40分焼く。
冷めたら型から外し、皿を敷いた網の上にのせる。 -
- 8
耐熱ボウルに刻んだチョコ・生クリームを入れ、レンジで1分温め溶かす。
ラム酒を混ぜる。 -
- 9
ケーキの上にチョコガナッシュをのせて、パレットナイフで広げるように全体にかける。
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- 10
冷蔵庫に入れて、冷やしかためる。
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- 11
湯などで温めて水気を拭いた包丁で切り分ける。
包丁は1回ごとに温め水気を拭く。 -
- 12
- 13
18cmの上に12cmをのせました。。。
12cmは材料が1/4で焼き時間は20分です。。 -
- 14
2011.6
話題入りしましたぁ♪
つくれぽ…ありがとうございました!!!! -
コツ・ポイント
チョコをレンジで溶かすときは温めすぎないように!!! 怖いようなら湯煎で溶かしてください。。。
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