丼もイケる♪塩味の麻婆アボカド

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀クックパッドニュース掲載レシピ❀麻婆アボカド?アボカドのそぼろあん?塩味で食べやすいですよ♪試してみてね~^^

このレシピの生い立ち
アボカドを使用した丼は色々あるけれど、麻婆丼はまだ見たことがなかったので試しに作ってみました。

丼もイケる♪塩味の麻婆アボカド

❀クックパッドニュース掲載レシピ❀麻婆アボカド?アボカドのそぼろあん?塩味で食べやすいですよ♪試してみてね~^^

このレシピの生い立ち
アボカドを使用した丼は色々あるけれど、麻婆丼はまだ見たことがなかったので試しに作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. アボカド 1~2個
  2. 豚ひき肉 100~150g
  3. 生姜(みじん切り) 1かけ分
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  5. コーン缶 1/2カップ
  6. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ 1
  7. ごま 適量
  8. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ 1と1/2
  9. ☆酒 小さじ 1
  10. ☆塩 少々
  11. 200㏄
  12. 水溶き片栗粉(大体のめやす)
  13. 片栗粉 大さじ1と1/2
  14. 大さじ1と1/2
  15. 丼の場合
  16. ごはん お茶碗2~3杯

作り方

  1. 1

    アボカドはしやわしさんのレシピID : 18450286を参考にしてむきます。

  2. 2

    食べやすい大きさに切り、レモン汁をふりかけておく。

  3. 3

    フライパンにごま油と生姜、にんにくを入れ熱し、香りがしてきたら豚ひき肉を入れて炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立ったら②とコーンを入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。(味をみて塩気が足りなければ足す)

  5. 5

    最後にレモン汁大さじ1~(分量外)を加えて塩レモン味にするのもおすすめです。お好みでどうぞ♪

  6. 6

    ごはんにかけても美味しいですよ^^

  7. 7

    2018.10.5
    クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!

コツ・ポイント

モニターに当選したアボカドは200g以上もある立派なもので1個を使用。小さいアボカドでは2個で作るといいと思います。また、豆腐やきのこなどと合わせてみてもいいと思います。
写真は豚ひき肉150g使用しています。結構お肉たっぷりな感じです。

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まんまるまうちゃん
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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