炒りむかご~塩味ごま油風味

ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827

茹でて、ごま油でさっと炒るだけで、簡単で美味しい“旬”のおつまみに♪是非試してみて2013.11.28/つくれぽ10人に
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って、お酒をよりいっそう美味しくいただく簡単おつまみです

炒りむかご~塩味ごま油風味

茹でて、ごま油でさっと炒るだけで、簡単で美味しい“旬”のおつまみに♪是非試してみて2013.11.28/つくれぽ10人に
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って、お酒をよりいっそう美味しくいただく簡単おつまみです

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材料

3~4人分
  1. むかご 200g
  2. ごま 小さじ2弱
  3. 適量

作り方

  1. 1

    むかごはきれいに水洗いして、ザルにとります。

  2. 2

    熱湯で5分弱茹でます。(大きさにより茹で時間を加減して下さい)

  3. 3

    写真のように、二つに割って、中がほくほくしていたら茹で上がりです。ザルに取ります。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、3のむかごを投入し、フライパンをゆすりながら炒り、出来上がりに塩を振り入れます

  5. 5

    2013/11/28
    つくれぽ10人になりました。ありがとうございます

  6. 6

    2014/10/20
    健康レシピに掲載していただきました

コツ・ポイント

茹で過ぎないように、途中、むかごを二つに割ってみて茹で加減を確認します。
炊きたてご飯に混ぜても美味しいですよ!

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ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827
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関西から関東へ単身赴任中です。お酒が楽しめる、お洒落なお蕎麦屋さんを見つけるのが目下の楽しみかな~
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