Puré de papa con vegetales
Toma un poco de tiempo por que tienes que ablandar los vegetales a fuego medio, pero el resultado es delicioso!!
Puré de papa con vegetales
Toma un poco de tiempo por que tienes que ablandar los vegetales a fuego medio, pero el resultado es delicioso!!
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir con sal, mientras tanto ir lavando y pelando las papas(si son muy grandes cortarlas a la mitad). Poner las papas en el agua hirviendo.
- 2
Cortar el pimentón la cebolla y el tomate en pequeños cuadritos. La zanahoria el calabacín y los champiñones en rodajas (si quedan muy grandes cortarlos a la mitad).
- 3
En un sartén a fuego medio y con bastante aceite echar la zanahoria y el pimentón (dar vueltas hasta que estén medio blanditos) luego echar la cebolla (esperar otro ratico más) y por último los champiñones, tomate y calabacín (son los más rápidos en cocinar) condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón dulce (los condimentos que quieras).
- 4
Después de ese proceso las papas deberían estar listas (para comprobarlo le puedes atravesar con un tenedor a la papa, si lo atraviesa fácil es por que ya está) sacamos las papas y las ponemos en un plato para volverlas puré. Lo puedes hacer con la ayuda de un tenedor. Mientras tanto pones el horno a 200° para que vaya calentando
- 5
Cuando veas que ya las verduras están listas (tienen que estar blanditas) sacarlas del sartén (también con el aceite) y mezclar con el puré. (El aceite es para que no quede tan seco)
- 6
Una vez mezclado todo, rallar el queso encima del puré y meterlo al horno hasta que dore el queso. Por unos 20min. Y Voilà a comer. Se puede acompañar con una ensalada fresca o sopa.
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