サクサク☆手羽元のフライドチキン
くしこ1019 @cook_40119232
サクサクでジューシーなフライドチキンです(*´∀`*)
軟骨まで食べられます☆
このレシピの生い立ち
家で簡単にフライドチキンを作りたくて考えました。
サクサク☆手羽元のフライドチキン
サクサクでジューシーなフライドチキンです(*´∀`*)
軟骨まで食べられます☆
このレシピの生い立ち
家で簡単にフライドチキンを作りたくて考えました。
作り方
- 1
手羽元を骨に沿って切り開いて、血を洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
-
- 2
全体に塩コショウをまぶす。
- 3
袋に☆の材料をすべて混ぜ、そこに手羽元を入れてよく揉む。
そのまま一時間くらい冷蔵庫に入れておく。 -
- 4
薄力粉と片栗粉を器に混ぜておく。
- 5
揚げ油を160度に温めておく。
- 6
④に手羽元を入れて粉をまぶし、揚げる。
裏返しながら３分。 -
- 7
一度取り出し、揚げ油を180度に上げる。
- 8
３分ほど置いてから⑦の油に戻し入れる。
裏返しながらまた３分程度揚げる。 - 9
きつね色になったら完成☆
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コツ・ポイント
二度揚げすることで、外はサクサク中はジューシーになります♪
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