母の定番◎手を汚さず♪鶏つくねの照り焼き
さくふわもちこ @cook_40117302
子どもの頃から母がよく作ってくれた鶏つくねは、万人に愛される定番人気メニュー◎スプーンで作るから手も汚れずラクチン！
このレシピの生い立ち
母によく作ってもらった味をさらにラクチンに。子どもから大人まで愛される味、高齢の方にも食べやすい、さらに海外の方々にも大好評だったので、困ったときにはよく使う定番メニューです笑
母の定番◎手を汚さず♪鶏つくねの照り焼き
子どもの頃から母がよく作ってくれた鶏つくねは、万人に愛される定番人気メニュー◎スプーンで作るから手も汚れずラクチン！
このレシピの生い立ち
母によく作ってもらった味をさらにラクチンに。子どもから大人まで愛される味、高齢の方にも食べやすい、さらに海外の方々にも大好評だったので、困ったときにはよく使う定番メニューです笑
作り方
- 1
ボウルに●の材料を入れ、大きめのスプーンで粘り気が出るまでよく混ぜる。このときは余っていた大葉もイン！
-
- 2
フライパンに油を熱し、1をスプーンで落として並べていく。両手にスプーンを1本ずつ持つと落としやすいです◎ここでは弱火。
-
- 3
並べ終わったら弱めの中火にし、フタをして2、3分。表面が白くなったら、ひっくり返す。写真は半分返したところ。
-
- 4
フタはせず裏面にも焼き色がつくまで焼く。
- 5
余分な油を拭き取り、砂糖を全体にふりかける。醤油、水も回し入れ、時々ゆすりながら、汁気がなくなるまで煮つめる。
- 6
いい感じに照りっとしたら火をとめて、完成！
-
- 7
2016.10.02「鶏つくね」の人気検索でトップ10入りしました。感謝！
- 8
2017.6.25話題入り♪作ってくださったみなさまありがとう(*´ー｀)ﾉ
コツ・ポイント
タネはよーく混ぜること。焼くときは、ある程度固まるまでいじらず我慢、が形崩れしないコツです。お好みでタネに大葉やチーズを入れてもおいしいです！
似たレシピ
-
☆テリヤキ鶏つくね☆ ☆テリヤキ鶏つくね☆
安い鶏むね肉を買ったのでバーミックスでミンチにしてつくねにしてみました。もちろんひき肉で作ってもＯＫ。残り物のきんぴらを刻んで入れると食感UP☆かなりオススメです。
きょんた -
-
簡単★もちふわ大根入り鶏つくねの照り焼き 簡単★もちふわ大根入り鶏つくねの照り焼き
話題入り&カテゴリ掲載感謝♫大根入りのもちふわな食感がクセになります。スプーン使用で手も汚れません☆お弁当にも♪
-
鶏つくね☆照り焼き☆チーズインはんぺん入 鶏つくね☆照り焼き☆チーズインはんぺん入
離乳後期の子供の手掴み食べ用に作りましたが、大人でもとまらない(笑)甘じょっぱくて我が家の人気メニューです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18025071
